陜西省食品小作坊衛(wèi)生管理有標(biāo)準(zhǔn)啦!陜西日?qǐng)?bào)訊 (記者 徐穎 張?zhí)炱澹┯浾?月15日從省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉:陜西省《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》日前正式出臺(tái),進(jìn)一步充實(shí)了我省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理體系。 該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范食品小作坊生產(chǎn)加工全過程,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),明確食品小作坊加工場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理、人員管理以及原輔料、食品添加劑使用等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),并對(duì)食品小作坊的生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)和貯存、運(yùn)輸和銷售管理、產(chǎn)品召回管理和生產(chǎn)記錄等方面作出明確規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),既方便了小作坊負(fù)責(zé)人開辦食品小作坊,做好食品質(zhì)量安全管控工作,也為基層市場(chǎng)監(jiān)管部門開展監(jiān)督工作提供了技術(shù)支撐,對(duì)提升全省食品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管水平具有指導(dǎo)意義。 據(jù)了解,截至6月底,我省共有食品小作坊2.1萬(wàn)戶,從業(yè)人員多為貧困人口,生產(chǎn)加工的品種主要為糧食加工品、肉制品、糕點(diǎn)、豆制品和淀粉制品等。據(jù)測(cè)算,我省食品小作坊可解決超10萬(wàn)人就業(yè),輻射帶動(dòng)40余萬(wàn)人口脫貧。目前,全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門正積極實(shí)施部分低風(fēng)險(xiǎn)食品品種小作坊承諾許可制改革,全力推動(dòng)《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動(dòng)計(jì)劃》落實(shí),使陜西省食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量更安全,制度體系更健全,原料追溯更可靠,生產(chǎn)過程更規(guī)范,集中園區(qū)建設(shè)得到有序發(fā)展,品牌保護(hù)意識(shí)明顯增強(qiáng),全省小作坊食品安全水平得到有效提升。 編輯:高思佳 |
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